San skrellekniv 12 cm fra Tamahagane er en allsidig universalkniv som passer når en kokkekniv føles for stor og en skrellekniv for liten. Den fungerer utmerket til å hakke, kutte og kutte mindre ingredienser som urter, løk og frukt. Med sitt balanserte design og skarpe kanter er den et praktisk tillegg til kjøkkenet, egnet for både enkel matlaging og mer presist skjærearbeid.