Tamahagane ble grunnlagt i 1958 av Kataoka-familien og er en japansk knivprodusent som forener tradisjonelt håndverk med moderne teknikker. Knivene produseres i Tsubame og er basert på smimetoder inspirert av samuraisverd, der VG5-stål gir en skarp egg og SUS410-stål sørger for slitestyrke.
40 produkter
I Japan vekker ordet Tamahagane gjenklang hos alle med interesse for kniver. Navnet stammer fra det legendariske stålet som brukes til å smi samuraisverd, kjent for sin kombinasjon av hardt og mykt stål – hardt i eggen og mykere i resten av bladet. Denne tradisjonelle teknikken har blitt overført gjennom generasjoner og danner grunnlaget for Tamahaganes kniver.
Tamahagane ble grunnlagt i 1958 av Kataoka-familien og produserer kjøkkenkniver i Tsubame, et område med lang historie innen japansk metallhåndverk. Knivbladene er laget av flerlagsstål, med VG5-stål for skarphet og SUS410-stål for styrke.
Håndtakene er laget av pakkawood eller micarta, materialer som er valgt for slitestyrke og komfort. Hver kniv er nøye polert og slipt for å oppnå optimal skarphet, i tråd med japansk smidetradisjon.
Vi kan levere alle produkter fra denne produsenten. Vennligst kontakt oss via vårt kontaktskjema for å diskutere din spesifikke produktforespørsel.
Tamahagane
San santokukniv 16 cm
2 349 kr
Tamahagane
San grønnsakshakke 16 cm
2 349 kr
Tamahagane
San santokukniv 17,5 cm
2 499 kr
Tamahagane
San santokukniv olivslipt 17,5 cm
2 649 kr
Tamahagane
San grønnsakshakke 18 cm
2 599 kr
Tamahagane
San kyoto grønnsakshakke 16 cm
3 949 kr
Tamahagane
San trancherkniv 24 cm
2 899 kr
Tamahagane
San trancherkniv 27 cm
3 549 kr
Tamahagane
San kokkekniv 21 cm
2 599 kr
Tamahagane
San kokkekniv 18 cm
2 499 kr
Tamahagane
San kokkekniv 27 cm
3 699 kr
Tamahagane
San kokkekniv olivslipt 21 cm
2 859 kr
Tamahagane
San kyoto kokkekniv 24 cm
5 199 kr
Tamahagane
San kyoto kokkekniv 18 cm
3 999 kr
Tamahagane
San kyoto grønnsakshakke 18 cm
3 999 kr
Tamahagane
San kokkekniv 24 cm
2 999 kr
Tamahagane
San kinesisk hakke 16 cm
2 699 kr
Tamahagane
San brødkniv 23 cm
2 899 kr
Tamahagane
San skrellekniv 15 cm
1 849 kr
Tamahagane
San skrellekniv 12 cm
1 649 kr
Tamahagane
San skrellekniv 9 cm
1 599 kr
Tamahagane
San tournekniv 7 cm
1 599 kr
Tamahagane
San skrellekniv 7 cm
1 319 kr
Tamahagane
San kyoto utbeiningskniv 16 cm
3 999 kr
Tamahagane
San utbeiningskniv 16 cm
2 299 kr
Tamahagane
San fleksibel fileteringskniv 16 cm
2 499 kr
Tamahagane
San knivsett 2 deler
4 098 kr
Tamahagane
San knivsett 3 deler
7 147 kr
Tamahagane
Diamantsliperstav 26 cm
849 kr
Tamahagane
Keramisk skjerpestav 26 cm
799 kr
Tamahagane
Våtslipestein grov #1000
849 kr
Tamahagane
Våtslipestein medium #2000
999 kr
Tamahagane
Våtslipestein fin #6000
1 299 kr
Tamahagane
Våtsliper med 3 hjul
749 kr
Tamahagane
Våtslipestein medium/grov #2000/400
1 399 kr
Tamahagane
Diamantsliperstav 30 cm
949 kr
Tamahagane
San knivblokk brun
3 299 kr
Tamahagane
San magnetlist 50 cm
1 319 kr
Tamahagane
Knivveske for 17 kniver
1 699 kr
Tamahagane
Knivveske for 7 kniver
1 499 kr
