San grønnsakshakkeren 16 cm fra Tamahagane er en presisjonskniv designet for effektiv tilberedning av grønnsaker. Det nesten rektangulære bladet muliggjør rette og kontrollerte kutt gjennom råvaren uten å måtte skyve eller trekke kniven. Kniven gir god stabilitet og kontroll, noe som gjør den ideell for intensiv hakking eller når du vil unngå å skjære gjennom roten til løk og rotgrønnsaker.