San santoku kniv 16 cm fra Tamahagane er en allsidig japansk kniv designet for å kutte, kutte i terninger og hakke med presisjon. Det litt kortere bladet og den avrundede tuppen gir god kontroll ved håndtering av ulike råvarer. Kniven kombinerer balanse og skarphet, noe som gjør den til et effektivt verktøy for både raske og detaljerte kutteteknikker.