Kokkekniv 20 cm fra japanske KAI. Håndtaket består av en blanding av bambuspulver og polypropylen, som gir optimal hygiene takket være bambuss naturlige antibakterielle egenskaper. Bladet er laget av høykarbon rustfritt stål 1K6. Lengden på bladet er 20 cm og håndtaket 12,6 cm, noe som gjør kniven egnet for både hjemme- og proffkjøkken. Kokkekniven er en allsidig kniv ideell for mange oppgaver, som å kutte, kutte og hakke. Det lengre bladet gir bedre innflytelse og er praktisk for større matvarer. Det gjør det også mulig å kutte mer med færre slag, noe som er viktig for produktiviteten i storkjøkken.