Liten japansk kokkekniv fra KAI i SHUN CLASSIC-serien er ideell for å kutte grønnsaker eller kjøtt. Kniven har en kjerne av VG-MAX stål og 32 lag Damaskus stål som skaper et vakkert mønster. Håndtaket er laget av laminert Pakka-tre. Hver kniv er et unikt kunstverk som kombinerer håndverk, teknologi og design. Den konkave bladteknologien er inspirert av japanske samurai-sverd.