Kokkekniven er en uunnværlig del av kjøkkenutstyret. Den er allsidig og kan brukes til å kutte, hakke og kutte de fleste ingrediensene. Tyngden på kniven letter arbeidet med store kjøttstykker og rotgrønnsaker. Yaxell Zen er en prisvinnende knivserie. Tre år på rad har seriens kokkekniv vunnet Aftonbladets store knivprøve. Bladene består av 37 lag stål, med en kjerne av hardt VG10 stål og ytre lag av mykere stål. Denne konstruksjonen gir knivene en skarp egg, ekstrem styrke og rustmotstand med en hardhet på 61 HRC.