Yaxell er et kjent japansk varemerke som har vokst ut av en lang historie med håndverk. Yaxell ble grunnlagt i 1932 i Seki, hovedstaden for kniv- og sverdproduksjon, og drives nå av Takeshi Yamada san, fjerde generasjon i familien og en av Japans ledende knivprodusenter. Yaxell kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi og produserer profesjonelle kjøkkenkniver av uovertruffen kvalitet som pryder profesjonelle kjøkken over hele verden.

Yaxells kniver er utviklet for å gjøre matlagingen enklere og mer effektiv. Takket være det brukervennlige designet ligger knivene godt i hånden og har en førsteklasses skarphet som gjør det mulig å skjære, kutte og hakke rent og presist, noe som reduserer tilberedningstiden og forbedrer resultatet. Yaxells tidløse produkter er perfekte for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker, slik at de enkelt og trygt kan løfte sine kulinariske kreasjoner.