San-knivsettet 2 stk fra Tamahagane er et praktisk sett med kokkekniv og skjærekniv. Kokkekniven er allsidig og egnet til å kutte, hakke og kutte en rekke ingredienser, mens skrellekniven er ideell for presisjonsarbeid som å skrelle frukt og grønnsaker. Sammen utgjør de et funksjonelt grunnsett for både hverdagslige og mer detaljerte kjøkkenoppgaver.