Kokkekniven er et uunnværlig kjøkkenutstyr, perfekt for å kutte, hakke og kutte de fleste ingrediensene. Vekten på bladet gjør det lettere å jobbe med store kjøttstykker og rotgrønnsaker. Yaxell Super Gou er en eksklusiv knivserie. Bladene består av 161 lag damaskusstål med en kjerne av japansk pulverstål SG2. Dette stålet inneholder en høy prosentandel karbon og er veldig hardt, noe som gjør at kanten kan slipes ekstremt skarp. Pulverstålet er omgitt av 80 lag rustbestandig stål på hver side av kanten. Hardhetsgraden er 63 HRC. Det rød-svarte håndtaket er laget av micarta, et materiale som produseres ved å kombinere linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som er ideelt for kjøkkenmiljøer. Håndtaket er festet med tre sterke stålnagler og har en rustfri knapp i enden for å sikre perfekt balanse.