French Sabre ble grunnlagt i 1993 av Francis Gelb, sønn av en gullsmedfamilie. Allerede i veldig ung alder fikk han visjoner om kjøkkentilbehør og kunsten på det dekkede bordet. Francis ønsket å kombinere det nitidige håndverket med sin sans for farger, form og materiale. Sabre våger å flytte grensene i sitt formspråk og tilfører dyktig farge, form og funksjon til sitt tidløse, men også dristige utvalg.