Pallarès Cleaver er en håndlaget kjøttøks fra det spanske merket Pallarès. Den har en klassisk design med et komfortabelt håndtak laget av ett enkelt buksbomstykke. Knivbladet er laget av slitesterkt rustfritt stål. For at eggen ikke skal miste skarpheten raskere, anbefales det å vaske kniven for hånd. Hvis den vaskes i maskin, må den pusses oftere.