Ramekin Form N°8 fra Emile Henry er designet for å passe perfekt inn i individuelle porsjoner. High Resistance ceramic® gir jevn tilberedning uten at maten blir tørr. Materialet tåler temperaturer fra -20 til 270°C, noe som gjør det nyttig for mange typer oppskrifter. Den slitesterke glasuren motstår riper og kan vaskes i maskin uten å miste farge. Den litt høyere formen passer perfekt til desserter som trenger ekstra høyde, for eksempel suffléer.