Alba Trøffelskjærer er designet av Ben Van Berkel for Alessi. Høvelen er et verktøy for å kunne tilberede trøfler på beste måte slik at smak og form beholdes. Topp pasta, pizza eller salater med skoggull, trøfler. Alba er laget av 18/10 rustfritt stål og har et ergonomisk og mykt formet håndtak.