Satake Ame - Bunka er en kompakt japansk kokkekniv/universalkniv med skrå spiss, perfekt for presisjonsarbeid. Den høye profilen gjør den utmerket til både kutting og kutting. Kniven har et vakkert Vril-skaft laget av lerk, ferskentre, kamfer og lønn, hvor hvert håndtak er unikt (se bilde). Det 15 cm lange bladet er håndhamret av 5 lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC, og både bolster og endestykke er i rustfritt stål.