Professional Series Fine rivjern er et kjøkkenredskap fra Microplane med et blad beregnet for finrivning. Verktøyet er en del av Professional-serien og er laget helt i rustfritt stål. Det fine rivebladet passer til ingredienser som sitronskall, parmesan og muskatnøtt. En sklisikker fot sørger for at rivjernet hviler stødig på overflaten. Serien brukes i både hjemmekjøkken og restauranter og tilbyr flere risttyper avhengig av strukturen på råvaren.