Japansk knivsett 3 deler fra KAI inneholder en 10 cm brukskniv, en 15 cm brukskniv og en 16,5 cm Santoku-kniv. Knivene er en del av Wasabi-serien, som har en japansk estetikk inspirert av Zen-buddhismen. Universalknivene er perfekte til å skrelle og kutte grønnsaker, mens Santoku-kniven fungerer som en allroundkniv for å kutte kjøtt og større grønnsaker samt rotgrønnsaker. Håndtakene, som kombinerer bambuspulver og polypropylen, gir optimal hygiene takket være bambuss naturlige antibakterielle egenskaper. Knivene er laget av høykarbon rustfritt stål 1K6 med en hardhet på 58 HRC.